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芒果流心布丁的做法

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芒果流心布丁

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对芒果的印象就是好吃好吃好吃，一想到要把它藏进蛋糕里就想流口水。里面是果味浓郁的芒果流心和外面柔软的布丁超级搭！特别是放进冰箱冷藏之后凉凉的更适合夏天，不管是咬着吃还是舀着吃都是满满的幸福！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 300g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

吉利丁 10g

、

糖 8g

、

黄油 10g（刷模具）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
吉利丁泡水软化。
步骤3/14 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤4/14 点击查看大图
涂抹模具中，模具放冰箱冷藏下。（如果家里有冰格的话就不需要刷黄油了。）
步骤5/14 点击查看大图
芒果打成泥。
步骤6/14 点击查看大图
用裱花袋装100g挤进模具中放入冰格冷冻。
步骤7/14 点击查看大图
热牛奶加入吉利丁拌匀，直至吉利丁完全融化。
步骤8/14 点击查看大图
牛奶分多次加入芒果泥中拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
淡奶油加糖打发至略微浓稠。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入到芒果泥中拌匀。
步骤11/14 点击查看大图
将慕斯液倒入容器的大约1/3，放入冰箱冷冻层半小时。将冷冻好的芒果泥取出，放入已成型的慕斯上。
步骤12/14 点击查看大图
再倒入慕斯液盖住芒果冰块。轻轻晃动使慕斯液平整完全盖住芒果冰块，放入冰箱冷藏4小时。
步骤13/14 点击查看大图
完成啦，看看我们过了四个小时之后的成品吧！
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小贴士

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发布于 2016-07-07

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