柠檬曲奇——当小清新遇见黄油
虽然是个烘焙新人,但是已经不记得烤过多少次曲奇了。以黄油为主要原材料的曲奇饼干,因为醇厚的口感被很多人喜欢。但是吃久了,也会觉得过于甜腻。当添加了柠檬后,曲奇却变得清新可口,别有一番回味。
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步骤1/8
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将黄油切成小块。放在室温中软化。(软化不是化成水噢,就是变得软软的和棉花糖一样)
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步骤2/8
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用电动打蛋器打发黄油至蓬松,颜色稍微变浅且出现纹路。
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步骤3/8
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加入糖粉、砂糖、盐,然后继续打发。
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步骤4/8
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倒入全蛋液,持续打发到均匀混合。
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步骤5/8
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加入少量的柠檬皮屑,挤入柠檬汁,再搅拌均匀。
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步骤6/8
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将低筋面粉过筛,倒入黄油中,并用橡皮铲搅拌均匀。
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步骤7/8
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把面糊装入裱花袋中,在烤盘中挤出整齐的花型。
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最后一步
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烤箱预热两分钟,180度,上下烤二十分钟。然后就可以吃啦~因为这次是小清新曲奇,所以我选择的可爱明亮的星星图案,你也可以选择你喜欢的裱花嘴呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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