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柠檬曲奇——当小清新遇见黄油的做法

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柠檬曲奇——当小清新遇见黄油

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虽然是个烘焙新人，但是已经不记得烤过多少次曲奇了。以黄油为主要原材料的曲奇饼干，因为醇厚的口感被很多人喜欢。但是吃久了，也会觉得过于甜腻。当添加了柠檬后，曲奇却变得清新可口，别有一番回味。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋面粉 120g

、

全蛋液 30g

、

砂糖 15g

、

糖粉 25g

、

盐 2g

、

柠檬汁 5g

、

柠檬皮屑少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油切成小块。放在室温中软化。（软化不是化成水噢，就是变得软软的和棉花糖一样）
步骤2/8 点击查看大图
用电动打蛋器打发黄油至蓬松，颜色稍微变浅且出现纹路。
步骤3/8 点击查看大图
加入糖粉、砂糖、盐，然后继续打发。
步骤4/8 点击查看大图
倒入全蛋液，持续打发到均匀混合。
步骤5/8 点击查看大图
加入少量的柠檬皮屑，挤入柠檬汁，再搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将低筋面粉过筛，倒入黄油中，并用橡皮铲搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
把面糊装入裱花袋中，在烤盘中挤出整齐的花型。
最后一步点击查看大图
烤箱预热两分钟，180度，上下烤二十分钟。然后就可以吃啦~因为这次是小清新曲奇，所以我选择的可爱明亮的星星图案，你也可以选择你喜欢的裱花嘴呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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