醉蟹
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10~30分钟
| 切墩(初级)
六月黄
13只
、
老姜
2大块切片
、
绍兴太雕
250ml
、
荔枝酒
50ml
、
桂花酒
50ml
、
台湾酵素话梅
5颗
、
老抽
15ml
、
生抽
20g
、
冰糖
250g
、
薄荷、迷迭香、紫苏
各少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将配料放入锅中烧至冰糖融化
-
步骤2/3
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六月黄清洗后,用淡盐凉白开冲洗干净后浸入已冷却冷藏过的酱料中,最后封口时加入三勺盐,放入香草即可!
-
最后一步
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不吃蟹浸虾也是一样的好味道
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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