自制好吃凉皮
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步骤1/8
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面粉加水，加点点盐和成面团，硬点没事。静置发酵一会儿
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步骤2/8
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加水开始洗面了咯，洗到水白白的把洗面水装起来，如此反复
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步骤3/8
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洗了几次后，面团成了黄黄有孔的面筋就可以了
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步骤4/8
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洗面水静置让其沉淀，
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步骤5/8
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等上面有一层清水时，慢慢把清水倒掉，剩下更浓的浆（有面疙瘩时也可过滤一下），
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步骤6/8
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平底盆刷油倒入一层面浆，上锅蒸两分钟，放凉揭出来，切好
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步骤7/8
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放去黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，西红柿，蒜末，辣椒油，盐，生抽，陈醋等搅拌均匀
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最后一步
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好吃的凉皮就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-08
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