香辣薄荷螺丝
可以不下饭吃的菜,也可以很下饭的菜
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步骤1/5
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螺丝里滴入几滴香油让它尽量吐出泥沙,之后冲洗数遍直到看不到杂质,减去尾部,再淘洗几遍泡清水里备用,姜切丝,大蒜切片,干辣椒切段,小米辣切小段或切斜片
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步骤2/5
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放入姜丝,蒜片,香叶,八角,辣椒等作料炒香,放入豆瓣酱炒出红油
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步骤3/5
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放入螺丝翻炒
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步骤4/5
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加水,生抽,白糖少许,根据自己口味加盐,放入少许料酒,加盖闷几分钟
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最后一步
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加入薄荷,香葱,大芫荽(没有可不加),大火烧开即可
炒之前用开水焯一下螺丝,然后把它的小盖子挑掉更入味哦~我懒懒哒就没有挑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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