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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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突然想吃干锅排骨，作为一个懒人加穷鬼，只能自己DIY啦。配菜其实可以看自己喜欢随便配，不过洋葱可是干锅必备哦。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

土豆 1个

、

香菇 3个

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

大蒜若干

、

生姜适量

、

豆瓣酱若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水，再加水，加各种料煮熟，偷懒，忘拍照了。煮熟后捞出来扮老抽，主要是为了上色，同时锁住排骨的味道。
步骤2/6 点击查看大图
配菜切好，切片是为了容易熟，土豆切厚点，口感会好些。
步骤3/6 点击查看大图
煎排骨，火不要大了，小火慢煎
步骤4/6 点击查看大图
土豆片稍微煎一下，主要是为了省时间
步骤5/6 点击查看大图
炒豆瓣酱，大蒜，聪姜，炒到出红油后下配菜
最后一步点击查看大图
额，没图，嘿嘿。蔬菜炒的差不多了下排骨，稍微翻一下铺上洋葱青椒，宝宝就一个锅，懒人就是这么懒，嘿嘿。出锅前记得白糖香油胡椒提味哦。这是两人份，享受美味吧，个人觉得不必外面的差，而且绝对健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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