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葱油饼的做法

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葱油饼

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一直相信能做好美食的人，一定是个有趣的人。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

开水 140g

、

葱花适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

香油适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5
面粉慢慢倒入烧开的水用搅拌成絮状，放凉后揉成光滑面团盖保鲜膜静置15分钟
步骤2/5 点击查看大图
面团分成均匀剂子，剂子大小看你家里平底锅大小，案板撒点干粉用擀面杖擀成薄圆片，越薄越好，涂上香油，依次撒五香粉芝麻（芝麻要熟的，我是磨来的芝麻粉）葱花
步骤3/5 点击查看大图
圆片从圆心切一刀，顺时针卷起来成锥形，收口，按扁，用擀面杖擀成大概0.6厚的面片
步骤4/5 点击查看大图
锅里刷层油放入面片，煎一会，翻面，用筷子这样夹一下放下，连续几次，这样就会有层次，酥脆
最后一步点击查看大图
出锅，香味很足，也很酥软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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