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台风泡芙的做法

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台风泡芙

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

盐 1g

、

白砂糖（泡芙） 3g

、

白砂糖（奶油） 20g

、

水 160g

、

鸡蛋 4只

、

淡奶油 160g

、

糖粉（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.【泡芙皮】水盐糖（3g）黄油放入锅中煮化后倒入事先过筛的面粉拌匀
步骤2/8 点击查看大图
1.【泡芙皮】面团凉凉后分几次倒入蛋液搅拌至充分吸收
步骤3/8 点击查看大图
1.【泡芙皮】装入裱花袋
步骤4/8 点击查看大图
1.【泡芙皮】大小随个人喜好烤箱上下火预热180度烤三十分钟期间不可开烤箱门不可开烤箱门不可开烤箱门重要事情说三遍开了就变成面饼了
步骤5/8 点击查看大图
2.【奶油】细砂糖➕淡奶油打发
步骤6/8 点击查看大图
用筷子在泡芙底部戳个小洞奶油倒入裱花袋挤入奶油
步骤7/8 点击查看大图
筛上糖粉做装饰
最后一步点击查看大图
祝你好胃口！

小贴士

等面团凉了再倒蛋液不然会把蛋液煮熟。烤泡芙时切忌打开烤箱门！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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