红烧肉
红烧肉一直是家人最爱吃的,每次做的基本一顿就会吃完,配上一碗白米饭,不需要别的菜,孩子吃的特别满足。红烧肉之前就有发过菜谱,今天的菜谱稍有改动,加了淀粉,汤汁浓稠使肉更入味,口感更好。
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步骤1/10
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五花肉洗干净放入锅中,加入适量的水煮开关火。除去肉中的血水。
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步骤2/10
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切成合适大小的方块。
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步骤3/10
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葱姜切好备用。
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步骤4/10
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锅里倒油,加入适量的白糖,炒出糖色。
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步骤5/10
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加入葱、姜爆香,再加入切好的肉块煸炒。
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步骤6/10
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加入老抽继续煸炒
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步骤7/10
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加入适量的水、料酒、鸡精大火烧开,转小火煮至汤汁浓稠。我一般都放生抽和老抽就不放盐了,如果口味重可以稍微加点盐。
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步骤8/10
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最后淀粉兑水勾芡出锅。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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