黄焖干锅鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡肉切好用料酒,酱油,盐腌制十分钟备用。
-
步骤2/5
所有配料切好,锅先烧热再放油!
-
步骤3/5
油热后,放入姜,蒜,红辣椒爆香。香味出来后倒入鸡肉开大火爆炒。
-
步骤4/5
待鸡肉水分基本挥发干后倒入糟辣翻炒透,然后转中火加水盖上锅盖闷至锅底略微发糊,然后放入调味料翻炒起锅,最后放上一点葱花或狗肉香。(加水只需没入小半肉即可,加多就成水煮的啦)
-
最后一步
这道菜做法很简单,但对火候要求有点高,火候掌握不好做出来会没有那种纯正的辣香。
贵州菜,是有点辣的,可以先备好啤酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
糟辣黄闷鸡的其他做法
糟辣黄闷鸡的相关分类
糟辣黄闷鸡的相关推荐
-
空气炸锅版——蒜香排骨
1466460人看过 -
干锅鸡
325581人看过 -
红薯饼
6752人看过 -
超下饭的红烧茄子
132733342人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#炸紫薯
155844人看过 -
#做道好菜,自我宠爱!#炒米
32679人看过 -
滋补枸杞炖公鸡
62459人看过 -
紫薯南瓜饼
18354人看过 -
炒米
55467人看过 -
改良版戚风蛋糕 (0失误)
343041人看过 -
发面葱油饼
103832人看过 -
奶香豆沙卷(一次发酵)香甜松软
58328人看过