辣椒酱
突然想吃变态辣的辣酱
-
步骤1/5
点击查看大图
指天椒摘掉梗洗净晾干。
-
步骤2/5
点击查看大图
把辣椒剁碎，小心爪子被辣肿，多带几双一次性手套。
-
步骤3/5
点击查看大图
豆豉剁碎。
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼剁碎，用了腊鱼，香。如果没有腊鱼建议鱼肉煎香后剁碎。
-
最后一步
点击查看大图
热锅下油，要比平时炒菜多七八倍油。放豆豉鱼块豆瓣酱大火炒香，接着放入剁好的辣椒继续大火翻炒。炒几分钟香味出来后加适量水小火慢熬，直至水分收干。如果你不是用不粘锅，期间请不停翻炒以免糊锅。
配料这种东西喜欢你就多加点呗，不喜欢就换别的。香菇牛肉辣椒酱也很好吃的。豆瓣酱本身就有味道，不过我不喜欢它咸甜的口感，所以收工干的时候加了酱油和适量的盐想压住那种咸甜感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-12
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
辣椒泡酱
25470人看过 -
特辣辣椒酱
59365人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5988277人看过 -
辣椒酱
58065人看过 -
辣椒酱
17305人看过 -
辣椒酱
34488人看过 -
韩国拌饭#宴客拿手菜#
2057016人看过 -
辣椒酱
35565人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#豆腐脑的神仙做法
200195人看过 -
辣椒酱
33862人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#照烧苹果卤蛋鸡腿饭
162034人看过 -
熏鲅鱼
29066人看过
