【奶香蔓越梅手撕包】
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步骤1/19
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面包桶中倒入150克牛奶和20克炼乳
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步骤2/19
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如何加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
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步骤3/19
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面包机揉面模式15分钟
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步骤4/19
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15分钟后加入25克黄油
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步骤5/19
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继续揉15分钟揉好之后盖上湿布发酵1小时
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步骤6/19
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一小时之后取出排气
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步骤7/19
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松弛15分钟之后用擀面杖擀成长方形
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步骤8/19
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40克黄油40克放微波炉叮15秒中
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步骤9/19
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刷在面团上留10克一会刷表面
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步骤10/19
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用刀切把面团切成长条
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步骤11/19
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45克蔓越梅干以前秤好
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步骤12/19
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用刀切碎些
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步骤13/19
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两条叠在一起中间放上蔓越梅干
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步骤14/19
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切成小块竖着放入面包模具中
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步骤15/19
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重复以上步骤~
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步骤16/19
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盖上湿布温暖处发酵30分钟我放在了没有通电的烤箱里
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步骤17/19
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30分钟后取出刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
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步骤18/19
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撒上蔓越梅干和杏仁片
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最后一步
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放入175度的烤箱中烤35-40中途如果上色过深可以提起加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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