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（朝族咸菜）萝卜泡菜的做法

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（朝族咸菜）萝卜泡菜

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 3颗（6斤）

、

大蒜 9瓣

、

辣椒粉 20g

、

盐 2勺

、

大喜大牛肉粉 2勺

、

白糖适量

、

醋精（白醋）适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有的材料
步骤2/13 点击查看大图
白萝卜切成1厘米见方的小块；大蒜切末
步骤3/13 点击查看大图
加入辣椒粉
步骤4/13 点击查看大图
拌匀
步骤5/13 点击查看大图
加2勺盐（我个人口味偏淡，所以可以酌量加盐）
步骤6/13 点击查看大图
加2勺大喜大牛肉粉（如果不喜欢牛肉粉的味道，就加味精）
步骤7/13 点击查看大图
加入适量辣椒面
步骤8/13 点击查看大图
加入适量白糖
步骤9/13 点击查看大图
加入适量醋精（白醋）→喜欢酸口的可以多加一些
步骤10/13 点击查看大图
将所有材料拌匀，室温放置2~3小时发酵
步骤11/13 点击查看大图
将萝卜装进容器中
步骤12/13 点击查看大图
盖好盖子，放进冰箱冷藏一夜就可以食用啦！
最后一步点击查看大图
ps：如果想要马上食用，就把白萝卜切成细丝，制作方法同上

小贴士

一：萝卜一定要白萝卜，其他的萝卜这么做不好吃；二：如果买不到牛肉粉，加入一半量的味素也可以；三：辣椒粉一定不可少，因为成品的漂亮颜色就是辣椒粉拌出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-13

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