冬瓜香菇丸子汤
冬瓜香菇丸子汤，汤鲜肉嫩味鲜美，适合各个年龄阶段的朋友及小孩儿，老人。之所以选用鸡腿肉是因为肉质很嫩。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材，清洗干净控水！冬瓜去皮切片，香菇切片，葱段和蒜片少量，鸡腿肉剁碎拌馅儿，也可以用机器直接打碎。鸡肉馅放入盐，料酒，生抽，鸡精搅拌几下后慢慢一点点加入凉开水顺着一个方向搅拌，直到所有材料搅拌均匀，黏稠状就可以，最后倒一点香油再搅拌几下，水加多稀了就不好团成丸子了。
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入食用油，油温7，8成热时放葱段和蒜片炸锅。
-
步骤3/8
点击查看大图
有葱香和蒜香时倒入冬瓜翻炒，加入盐，鸡精，生抽继续翻炒。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入一大碗水。
-
步骤5/8
点击查看大图
水开后尝一下咸淡，再放香菇和虾皮。
-
步骤6/8
点击查看大图
用勺子把肉馅团成圆形放入锅内，不用怕粘锅搅丸子，容易碎，水要添够，动作稍微快点依次把肉馅都团好放锅里。
-
步骤7/8
点击查看大图
都团好后轻轻的用勺子推动，放入适量白胡椒，等丸子都飘起来再煮两三分钟就可以了，最后放味精和香油。
-
最后一步
点击查看大图
汤鲜肉嫩的冬瓜香菇丸子汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
冬瓜香菇丸子汤的其他做法
冬瓜香菇丸子汤的相关分类
冬瓜香菇丸子汤的相关推荐
-
凉拌西蓝花
137363人看过 -
韭菜盒子
249736人看过 -
卤猪皮
405186人看过 -
红枣发糕
13396人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菇猪肉丸子
185414人看过 -
小鸡炖蘑菇
2697181人看过 -
懒人番茄浓汤面
2734794人看过 -
宝宝猪肉丸子
83633人看过 -
红枣发糕
44980人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9494718人看过 -
冬瓜丸子汤
57472人看过 -
槐花炒鸡蛋
3108940人看过
