香煎炒豆腐--豆腐的另一种人生
一直不喜欢吃豆腐，买回来给宝宝包过一次饺子，剩的不知道怎么处理了！后来在豆果里看到了大家的做法，觉得可能好吃！就是煎过之后再炒！今天一试果然不错！香中带着鲜味！
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步骤1/12
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前肘肉强烈推荐！怎么炒都不老！而且肥肉不多！比五花肉便宜，最关键拿来炖菜的话，有种排骨的香味！大家可以试试！前肘肉切片备用
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步骤2/12
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胡萝卜切片，泡发好的木耳撕成小块，备用
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步骤3/12
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葱切碎，备用
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步骤4/12
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豆腐切成稍微薄一点的片
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步骤5/12
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入电饼铛或不粘锅，少许油，煎至双面金黄，不要太多油，以防太油腻
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步骤6/12
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盛出盘子准备炒
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步骤7/12
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锅里下油，油热后➕葱花和豆瓣酱炒出香味，注意不要糊锅，否则有苦味
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步骤8/12
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➕肉片翻炒
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步骤9/12
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加入胡萝卜木耳翻炒
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步骤10/12
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多炒一会胡萝卜，否则会特别脆，大人吃可以，孩子吃要➕点水，多炒一会
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步骤11/12
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胡萝卜炒软后加入煎豆腐，翻炒入味后➕适量盐，就可以出锅啦！
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最后一步
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当当当当！出锅啦！是不是还不错呢？豆腐的另一种人生！豆腐不可貌相！
豆腐要用不粘锅，煎到两面金黄即可！别太嫩也别煎过了，太轻的话翻炒时容易破裂，那你炒出来的就是豆腐渣了哈哈！另外用豆瓣酱比味极鲜好吃，如果自家的酱咸，最后可少加盐，出锅前尝一下噢……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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