家常茄子
浏览 1.1万 · 收藏 21
将做法保存到手机
不知道其他地方是不是这样的，我会做饭以来一直这么做的，
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备茄子、青红辣椒、蒜子、姜、葱、食用油、盐、鸡精、白胡椒、
-
最后一步
点击查看大图
第一、先把所有食材洗净、第二、青红椒切末、姜切末、装盘备用。葱切小段成葱花，另装盘备用。想放猪肉的话，此步骤可以切肉末备用。我一般不放肉。第三、切茄子、一个长茄子我一般切四段，一段切四片。如果现在不炒可以放水在盆中加少许盐泡着，炒的时候在捞出沥干。第四、坐锅点火倒油，多放点油，油温在手放上去有点温度就放茄子，一片片放入油中，煎至两面有点熟，捞出盛盘。多余油盛出可以炒下一份的菜。第五、锅里放一点油，放入青红椒姜末、（放肉的可以这个时候放肉末），然后放茄子，撒入适量盐，白胡椒，炒二分钟后放鸡精，撒葱花即可盛盘！想放酱油或者蚝油的可以放一点点，不然颜色不好看了。
小贴士
简单易学
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
换个做法
家常茄子的其他做法
家常茄子的相关分类
家常茄子的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
181611人看过 -
不一样的炒空心菜
26145人看过 -
凉拌空心菜
68256人看过 -
烧茄子
202145人看过 -
蒜蓉空心菜
258106人看过 -
蒜香空心菜
61237人看过 -
酸爽小菜
40288人看过 -
清炒空心菜｜超简单
715689人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6814604人看过 -
蒜沫剁椒烤茄子
74941人看过 -
肉段烧茄子
346341人看过 -
红烧茄子
464240人看过
