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蒜泥排骨的做法

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蒜泥排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 800g

、

蒜泥适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

葱段适量

、

白酒几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗洗排骨放入锅里焯水！然后取出待用
步骤2/5 点击查看大图
放入葱、姜丝、盐、老抽、白糖、鸡精、白酒几滴，我个人觉得白酒比料酒好用，而且滴几滴在排骨里面有股淡淡的酒香！
步骤3/5 点击查看大图
搅拌均匀，就腌制15分钟左右！我晚上才吃，但是中午就先腌制出来，根据自己时间腌制就好，尽量不要低于18分钟不然味道进不去
步骤4/5 点击查看大图
我忘记先照炸排骨照片了，蒜泥一定要剁细哦！排骨另外炸，炸好后捞出来！留油在锅里、把蒜泥和辣椒圈放入锅里炒一下，出了香味在放入排骨搅拌
最后一步点击查看大图
炸排骨时间自己看着办吧，差不多就行了，如果辨别不了，捡一块减减馋随便看熟了没！熟了就起锅，撒点葱花装饰一下，其实葱花和着炸脆的蒜泥一起更好吃哦（一般人我不告诉他

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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