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醋姜的做法

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醋姜

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酸酸甜甜，开胃健脾.

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嫩姜 1.5斤

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白醋 1瓶

、

白沙糖或冰糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
嫩姜洗净，沥干水.
步骤2/6 点击查看大图
切薄片，1.5mm左右，厚点口感好点。
步骤3/6 点击查看大图
放盐腌渍一小时后，倒出盐水，用水稍微冲一下，洗去多余盐份，挤干水，加入白沙糖（按个人口味，喜甜可多加点）。
步骤4/6 点击查看大图
倒入白醋，刚刚淹末姜即可，拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
装入玻璃罐子，放冰箱冷藏一晚上，ok。
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粉嫩酸爽脆！

小贴士

放白沙糖好点，溶得快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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