炒烤牛肉
借鉴炙子烤肉的做法,在家也能做出这个味儿。今天做一道炒烤牛肉,来解解馋吧!
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步骤1/5
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将牛肉切成薄厚均匀的薄片,用料酒、盐、老抽、生抽、鸡精、水淀粉抓匀上劲备用。香菜、香葱切成段、洋葱切丝
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步骤2/5
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锅中放入少许油、将腌好的牛肉,用筷子轻轻划散。
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步骤3/5
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牛肉变白后,加入孜然、辣椒面,翻炒几下
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步骤4/5
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接着放洋葱、香葱、香菜,快速翻炒几下。
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最后一步
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出锅装盘
锅要烧热再加少许凉油,接着就下牛肉,不要等油热了再下肉,容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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