荷香莲子海参汤
莲子为常见的滋补之品,有防癌抗癌、强心安神滋养补虚作用,古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。荷花瓣有清热解毒、清心凉血作用,能治暑热烦渴。海参具有滋阴养肾、提高免疫力等功效。本期菜谱选用夏日时令食材,在炎炎夏日里,让亲消暑降温,解忧涤烦,轻身瘦体,身心自在。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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荷花摘花瓣洗净备用,海参洗净切片
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步骤3/6
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莲子、海参分别焯水去杂味
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步骤4/6
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莲子蒸5分钟,蒸后用牙签剔出莲心
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步骤5/6
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把荷花瓣、莲子和海参片倒锅中,水滚开后加入冰糖,大火煮15分钟
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最后一步
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装碗,品尝夏日这缕淡淡清香
1.荷花瓣有苦涩味,出锅时夹出,不要食用。 2.最好采用新鲜莲子当食材,用干莲子的话,蒸的时间需延长至20分钟。 3.这道甜汤可放入冰箱冰镇,当成夏日消暑甜品。
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发布于 2016-07-15
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