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黄金鸡脚的做法

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黄金鸡脚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 100g

、

鸡脚 200g

、

大蒜头 1个

、

生姜半个

、

辣椒壳一把

、

八角 1个

、

小米椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前泡发好的黄豆，已剥衣
步骤2/9 点击查看大图
鸡脚祛趾，剪半，洗净，用红茶浸泡，因为洗的时候发现还有一些油脂，茶水泡过后祛脂还能带走一些鸡脚的土腥味
步骤3/9 点击查看大图
生姜、大蒜头，辣椒壳，八角洗净备用，剪段一个小米椒
步骤4/9 点击查看大图
倒油，将生姜、大蒜头、辣椒壳，小米椒依次放入锅中煸炒
步骤5/9 点击查看大图
煸香后倒入鸡脚
步骤6/9 点击查看大图
待鸡脚炒至有一点黏锅倒入泡发的黄豆
步骤7/9 点击查看大图
加入盐、鸡精，酱油
步骤8/9 点击查看大图
倒入高压锅，加水，淹过鸡脚，10分钟
最后一步点击查看大图
出锅，完成！

小贴士

高压锅压10分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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