蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜
冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。 这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深，但吃起来可是够清爽，而且还入味儿。
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步骤1/8
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冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃
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步骤2/8
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按自己喜欢的方式切成条
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步骤3/8
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炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄
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步骤4/8
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将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁
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步骤5/8
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再倒入少许酱油调色
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步骤6/8
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翻炒均匀出锅
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步骤7/8
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蒜香浓郁
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最后一步
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好吃下饭
冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；
一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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