烤鸭冬瓜汤
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烤鸭冬瓜汤是芜湖地区炎热夏季老百姓经常食用的一种美味消暑汤，选用甜美的脆皮烤鸭，加点鲜咸口味的卤鸭汤汁和醇香的鸭油，再配上清凉去火的冬瓜熬煮成的汤汁，味道鲜美，咸中有甜，清香扑鼻，加上做法简单，实乃盛夏消暑之佳品
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料，烤鸭一般都在卤味店斩成小块了
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步骤2/5
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冬瓜切去外皮洗净，切成一厘米厚的方块
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步骤3/5
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汤锅中放水烧开，加入姜片，倒入冬瓜，中小火煮十分钟
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步骤4/5
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倒入烤鸭和卤鸭汁，大火烧开煮五分钟
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最后一步
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装盘撒点葱花，因为用的是卤鸭汁所以不用加盐了，OK.可以享用了，我喜欢用这个汤汁泡锅巴，味道真的很好呢
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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