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烤鸭冬瓜汤的做法

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烤鸭冬瓜汤

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烤鸭冬瓜汤是芜湖地区炎热夏季老百姓经常食用的一种美味消暑汤，选用甜美的脆皮烤鸭，加点鲜咸口味的卤鸭汤汁和醇香的鸭油，再配上清凉去火的冬瓜熬煮成的汤汁，味道鲜美，咸中有甜，清香扑鼻，加上做法简单，实乃盛夏消暑之佳品

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

烤鸭 250g

、

冬瓜 500g

、

卤鸭汁一碗

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料，烤鸭一般都在卤味店斩成小块了
步骤2/5 点击查看大图
冬瓜切去外皮洗净，切成一厘米厚的方块
步骤3/5 点击查看大图
汤锅中放水烧开，加入姜片，倒入冬瓜，中小火煮十分钟
步骤4/5 点击查看大图
倒入烤鸭和卤鸭汁，大火烧开煮五分钟
最后一步点击查看大图
装盘撒点葱花，因为用的是卤鸭汁所以不用加盐了，OK.可以享用了，我喜欢用这个汤汁泡锅巴，味道真的很好呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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