口蘑软溜肉片
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超市买的新鲜口蘑。口蘑又名双孢菇，口感很好。
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蘑菇改刀切片
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梅花肉提前切好洗好，用生抽淀粉提前腌渍
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蘑菇飞水后控干
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葱花适量
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蘑菇溜肉片最佳配菜是蒜苗，可惜现在没有，我用了一个微辣青椒切丝
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先把肉片用油划一下
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步骤8/11
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肉片盛出后留底油葱花爆锅
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下蘑菇翻炒后放肉片
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加适量水，盐，鸡粉，滚开后放青椒丝入味就可以出锅
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最后一步
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蘑菇鲜香，肉片软嫩，青椒提味，微微有点辣。晚餐配米饭，大家吃得好开心！
这道菜口感丰富，有营养，平日餐桌上，我家一般保持一荤一素一蘑菇。口蘑口感很好，煎炒烹炸烤，适合各种料理方式！ 在和蘑菇竹笋之类搭配炒肉，最好不要用纯瘦肉，有点肥的口感比较好。这回我选用梅花肉，瘦中有肥，非常适口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-15
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