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芦蒿炒肉丝的做法

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芦蒿炒肉丝

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芦蒿是江南水乡人家的家常菜哟，现在在北京也能吃到啦！今天给大家推荐芦蒿炒肉丝。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

里脊肉 130

、

芦蒿 200

、

青红椒 80

、

盐 2克

、

生抽 10克

、

味精 3克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切丝、芦蒿切段（在清水里浸泡5分钟捞出），青红椒切丝，葱、姜、蒜切丝
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热，下凉油，接着下肉丝，用筷子轻轻滑散捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅留底油，下葱姜蒜炒香，再依次下入青红椒丝和芦蒿炒半分钟
步骤4/5 点击查看大图
放入肉丝，然后加入生抽、盐、味精，快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

1、把芦蒿放入清水中浸泡，这样炒出的芦蒿会更爽脆。 2、滑肉丝时放的油要比炒菜的时候多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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