铁板盐焗蛏子
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饭店吃过一次忘不掉哦，原汁原味
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蛏子吐完沙子后沥干水，在背部连接的地方划上一刀，会有水流出来，全部划好后控干净水
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步骤2/5
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铁板上铺上花椒和腌制盐，没有铁板用平底锅也行，没有平底锅用大勺！
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步骤3/5
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铺平
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步骤4/5
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蛏子自然开口朝下，用刀划的那面朝上，插到盐里。好，上火！
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最后一步
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我的蛏子控水时间短了，有些水在烤的时候流出来了。成品卖相不太好，呵呵，凑合看。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
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