干煸豆角
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先把豆角切成你理想的长度,沥干!一定要沥干,放在油里干煸,不沥干的话,放豆角时会油星四溅。把大蒜剥好,剁烂,但是不要太烂,要有一定的颗粒度。把生姜剁好。把辣椒折成小段。锅里放油,多放点。油热了以后把豆角和辣椒倒进去,边炒,等豆角变颜色后,放蒜末和姜末。翻炒一会后,放入料酒酱油,盐和味精。等料酒和酱油都蒸发看不见了,收锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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