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红烧醋猪蹄

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迷我猪

好多人都爱吃猪蹄吧，先撇开长肉肉不说，满满的胶原蛋白，或软糯或弹牙，下饭下酒都不错吧。可是总觉得这猪蹄儿，不管怎么煮总是还有个猪猪味。今天换个花样，淡化了猪猪味，味道着实不一样了呢。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 400g
、
八角（可选） 适量
、
香叶（可选） 两片
、
桂皮（可选） 适量
、
姜 几片
、
冰糖 几块
、
陈醋 50g
、
水 适量
、
老抽，生抽 适量
、
盐 适量
、
辣椒（可选） 一个
烹饪步骤
小贴士

1.家里没有桂皮，香叶等也可以不用放的，只是醋要换成一开始煮就加上，味道一样不错哦。2.如果觉得煮的太慢，前半部分可以用高压锅压一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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