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Miu的食光记

蒜泥白肉选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。 ——《Miu·蒜泥白肉》
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪二刀肉 1块
、
黄瓜 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
辣椒油 适量
、
花椒油 适量
、
香油 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-17

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