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炸肉丸子的做法

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炸肉丸子

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炸肉丸子是一道家常菜，外焦里嫩，老少皆宜哦，肉丸子可以多做点冷冻起来，可以做糖醋丸子、溜丸子，丸子汤哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅 250g

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绞好的肉馅放入酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、五香粉腌制半小时，如果让丸子细腻，可以在把肉馅剁碎些。
步骤2/6 点击查看大图
放入鸡蛋顺时针搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
在放入玉米淀粉顺时针搅拌直到呈糊状。
步骤4/6 点击查看大图
淀粉加到用手挤成小球形。
步骤5/6 点击查看大图
锅里加油八层热时，用右手掌抓少量肉馅，从大拇指和食指中挤出，左手拿勺子接住再放入油锅中炸，调整油温以免炸糊了。
最后一步点击查看大图
等丸子全部上色后用漏勺盛入盘中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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