双皮奶
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步骤1/6
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鲜牛奶加白砂糖慢火煮熟，然后倒入容器中，等待结一层奶皮
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步骤2/6
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将分离好的蛋清再微微搅拌一下
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步骤3/6
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结好奶皮后用牙签在奶皮上扎几个小洞，轻轻挑起将牛奶倒入蛋清中，留少量牛奶在杯中以免奶皮粘底
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步骤4/6
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将混合好的蛋清与牛奶搅拌均匀再倒回容器中，倒回容器中可稍稍静置等待奶皮调整至最佳位置
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步骤5/6
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盖好盖子或者保鲜膜入蒸锅，20～30分钟，再关火闷五分钟
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最后一步
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成品～待双皮奶晾凉后冷藏、搭配喜欢的水果会更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-17
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