驴肉馅饺子
饺子是中华传统美食，逢年过节都会吃它，有句俗语说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”
-
步骤1/17
点击查看大图
剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀静置十分钟至肉馅完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最后加葱搅拌均匀
-
步骤2/17
点击查看大图
以滴水的方式一边滴水一边用筷子搅拌面粉，直到搅拌成如图的面絮
-
步骤3/17
点击查看大图
把面絮揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右
-
步骤4/17
点击查看大图
醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右
-
步骤5/17
点击查看大图
醒发好的面团揉成长条形
-
步骤6/17
点击查看大图
揪成一个个小面团揉圆
-
步骤7/17
点击查看大图
把小圆面团用手按扁，再擀成圆形饺子皮
-
步骤8/17
点击查看大图
取一张饺子皮放上肉馅
-
步骤9/17
点击查看大图
包成饺子
-
步骤10/17
点击查看大图
这是三个人包的，形状各异，每个人手法不一样
-
步骤11/17
点击查看大图
还包了几个盒子，就是两张饺子片中间夹上馅，然后边一个压一个往上按
-
步骤12/17
点击查看大图
包好的盒子
-
步骤13/17
点击查看大图
放一大锅水，这样不容易粘底，水开后下入饺子
-
步骤14/17
点击查看大图
煮的时候不时的用漏勺贴锅边顺一边搅拌，直到煮到饺子漂在水面，肚子鼓起来就是熟了，捞出即可
-
步骤15/17
点击查看大图
热乎的驴肉大饺子可以吃啦
-
步骤16/17
点击查看大图
纯驴肉馅
-
最后一步
点击查看大图
饺子与蒜酱更搭哦
肉馅加少许水后要静置十分钟左右，直到水完全吸水，这样的肉馅会很嫩不柴 拌馅时注意调理放入顺序，一定要最后放葱花，不然会影响整个馅的味道 和面水不要多，面能成团即可，饺子皮的面便硬一点口感筋道好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
驴肉馅饺子的其他做法
驴肉馅饺子的相关分类
驴肉馅饺子的相关推荐
-
驴肉馅包子
491283人看过 -
驴肉锅贴
99194人看过 -
红烧驴肉炖土豆
1081790人看过 -
驴肉蒸饺
107224人看过 -
驴肉火烧
514843人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1149201人看过 -
简单好吃的酱驴肉
2202035人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16497185人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20772784人看过 -
#精品菜谱挑战赛#不出正月都是过年--驴肉蒸饺
554053人看过 -
无糖炒栗子更健康
4407045人看过 -
干锅土豆片
2934878人看过
