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清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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大闸蟹肉质鲜美，是我的超级最爱之一。我一个人可以一下吃两只哦！阳澄湖大闸蟹，被奉为天下第一鲜！蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。越是新鲜的蟹，做法就越简单，我家往往是清蒸的，然后蘸点醋料吃，真的非常美味！关键是蘸料的配制，非常重要啊！

食材清单加入采购清单

大闸蟹 2只

、

醋适量

、

姜适量

、

糖适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大闸蟹洗干净，可以用刷子刷，不用解开绳子。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放适量清水，把大闸蟹放在盘子里隔水蒸，肚子朝上。大约蒸16分钟。
步骤3/4 点击查看大图
此时，准备蘸料。姜切碎。放入适量糖，酱油和醋，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
蒸好，趁热取出，解开绳子，蘸调料就可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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