凉拌芦笋
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步骤1/11
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洗净芦笋，切除尾部根蒂。
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步骤2/11
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鹌鹑蛋冷水烧开后关火。
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步骤3/11
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将烧好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一小会儿，有助于后面拨出光滑完整的小蛋。
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步骤4/11
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取一锅水，煮开，加入一勺盐和橄榄油。
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步骤5/11
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烧开后将洗净的芦笋放入，煮至变色，大概1分钟左右。
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步骤6/11
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捞出芦笋，用冷的纯净水冲一遍，再装盘待凉。
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步骤7/11
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这时将鹌鹑蛋剥壳。切成2瓣。放在芦笋上。
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步骤8/11
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淋上稍许柠檬汁，将柠檬切片，点缀。剩余的柠檬可以泡水喝。也可以撒点薄荷草。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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