番茄肉末豆腐
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步骤1/11
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新买来的豆腐在盐水中腌一下，切大片
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步骤2/11
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猪瘦肉切小丁
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步骤3/11
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西红柿去皮切末
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步骤4/11
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葱、姜、蒜、香菜切末
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步骤5/11
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炸豆腐：豆腐在冷油中入锅（可防止粘锅和往外溅油），中火
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步骤6/11
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将豆腐炸至两面金黄捞出（炸的过程不要乱动豆腐，可以轻轻晃动锅子，豆腐就不会粘锅了，一面炸好后再翻面炸另一面）
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步骤7/11
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炸好的豆腐装入盘中，上锅蒸5分钟
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步骤8/11
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蒸豆腐的过程中来炒番茄肉末，热锅凉油，将肉丁炒至变色
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步骤9/11
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放入葱姜蒜末、五香粉略炒，放酱油、蚝油、盐略炒
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步骤10/11
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放入西红柿末，翻炒至汤汁变浓稠即可出锅
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最后一步
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将番茄肉末浇在豆腐上，上面撒入少许香菜末。
1、吃的时候最好用羹匙吃，连豆腐带肉末一起吃到嘴里，很好吃噢~~~
2、懒得做油炸豆腐的也可以煎，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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