蒜茸蒸茄子
茄子属于紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。特别喜欢这道蒸菜，鲜美入味特下饭的菜肴。
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步骤1/12
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准备葱花，剁椒和蒜茸
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步骤2/12
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茄子洗净
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步骤3/12
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切成均匀的段，用淡盐水洗净捞起
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步骤4/12
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整齐的放入盆中
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步骤5/12
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热锅倒入底油
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步骤6/12
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温油把剁椒和蒜茸爆出香味
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步骤7/12
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放入茄子上
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步骤8/12
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冷水上锅蒸8分钟
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步骤9/12
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出锅后倒入鲜酱油
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步骤10/12
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再起油锅烧至冒烟
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步骤11/12
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淋在茄子上
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最后一步
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撒上葱花即可上桌
1.茄子烹饪之前用淡盐水泡易泡能起到颜色不变；
2.鲜酱油味道鲜美，所以不要再加鸡精什么的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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