四川凉面
夏天必吃的一道美食,做起来也很简单
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步骤1/7
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开水下面条,煮开后加凉水再煮,反复两次,煮两滚面条基本好了,不宜煮太久会泥!
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步骤2/7
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提前准备好凉开水(土豪也可以用矿泉水),将煮好的面条捞出过凉水。过好凉水沥干水分,倒少许油在面条上,和一下避免面条粘一块,放通风或者用风扇等吹凉!
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步骤3/7
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黄瓜,葱,蒜,小米椒洗干净备用,切成如下图
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步骤4/7
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黄瓜丝
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步骤5/7
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葱花,辣椒末,蒜末
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步骤6/7
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盐,糖,醋,生抽,香油,花椒面,辣椒油(四川秘制辣椒油)
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最后一步
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加入上述调料,撒上葱花,辣椒末,蒜末,大功告成,可以享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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