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麻辣香锅虾的做法

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麻辣香锅虾

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珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的

食材清单加入采购清单

基围虾 500g

、

花甲 500g

、

莲藕 1节

、

玉米 1个

、

凉薯 1个

、

大葱 1段

、

香菜 3颗

、

长豆角 8条

、

水芹菜 1颗

、

麻辣香锅料 50g

、

葱头 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
步骤2/12 点击查看大图
锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
步骤3/12 点击查看大图
珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
步骤4/12 点击查看大图
加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
步骤6/12 点击查看大图
剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
步骤7/12 点击查看大图
把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
步骤10/12 点击查看大图
食用前撒上葱段、香菜即可
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的
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成品细节

小贴士

花甲用淡盐水浸泡可以快速把里面的沙子吐出，反复冲洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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