儿童蔬菜版宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜,多少会有辣味,这一版是专门为孩子准备的不辣的,还有丰富的蔬菜!
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步骤1/6
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鸡胸切成鸡丁
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步骤2/6
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胡萝卜,黄瓜切成丁,青椒切成三角块
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步骤3/6
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鸡丁加适量盐,蛋清,淀粉抓匀
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步骤4/6
果仁泡水10分钟,去皮后,烧开水煮5分钟,捞出后放凉,冰箱冷冻一小时,热锅凉油下入果仁,中小火,用笊篱捞出来,颠一下,发出清脆声音就可以了
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步骤5/6
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油5成热,煸炒鸡丁,煸熟后捞出,下入胡萝卜,断生后,下入黄瓜丁,青椒块,一分钟后捞出
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最后一步
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窄油煸香大料,下入葱沫,二分之一蒜沫爆香,两勺番茄酱,煸炒红油,半勺老抽,适量盐,适量糖,少许白醋,加入菜丁和鸡丁,爆炒均匀,加入剩下的蒜末,果仁,香油,炒匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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