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清爽开胃的【五香黄豆】的做法

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清爽开胃的【五香黄豆】

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夏天没胃口，来份清爽开胃的五香黄豆吧，它的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”，富含植物性蛋白质、卵磷脂和异黄酮等，吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、清热解毒，经常食用黄豆及豆制品，还能使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使毛发乌黑而光亮，好处多多呀。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 250g

、

八角 5个

、

桂皮 3—4块

、

葱 1颗

、

五香粉适量

、

白糖 1茶匙

、

老抽 3茶匙

、

料酒 2勺

、

料酒 2勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄豆放水泡一夜，天热放冰箱里。
步骤2/6 点击查看大图
准备盐、桂皮、八角葱、糖、五香粉、料酒、酱油等。
步骤3/6 点击查看大图
洗干净黄豆放进锅里，加水漫过黄豆，放桂皮、八角、葱、五香粉，大火烧开。
步骤4/6 点击查看大图
倒酱油、料酒、盐，改中小火继续炖煮。
步骤5/6 点击查看大图
汤较少豆已烂时，加一勺糖，再煮2分钟收汤即可。
最后一步点击查看大图
盛出黄豆，拣去桂皮八角，加香油拌拌，撒点葱花，成功！

小贴士

可以做伴侣的菜，和芹菜胡萝卜凉拌；和肉红烧，都是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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