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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰冻鸡爪 20只左右

、

青柠檬 1个

、

青辣椒 1个

、

红辣椒若干

、

花椒少许

、

姜片少许

、

大蒜少许

、

香菜 1块钱

、

辣椒酱少许

、

凉拌醋少许

、

麻油少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
好吃^_^
步骤2/6 点击查看大图
前面准备材料的步骤没拍到，切姜片少许，花椒几粒。把洗干净解冻的鸡爪和姜片，花椒一起放进煮开的锅里，滴几滴料酒，去腥。盖锅煮10分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
捞起扔进备好的冰水中去除胶质。泡一会儿就捞起来，沥干。
步骤4/6 点击查看大图
准备好尖椒，蒜，香菜，柠檬片，麻油，白糖，凉拌醋
步骤5/6 点击查看大图
把鸡爪倒进汁了，搅拌，，放进冰箱腌制。
最后一步点击查看大图
柠檬可以选黄色皮的，个人喜欢酸一点就买了这种。最后的麻油可以放少点，我这个全部吃完有点油了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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