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蒜香烤排骨的做法

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蒜香烤排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肋排 4根

、

蒜粒 10瓣

、

老姜粒 5g

、

生抽 10g

、

蚝油 10g

、

鸡精 5g

、

甜面酱 10g

、

料酒 10g

、

辣椒粉 10g

、

黑胡椒粉 10g

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜粒姜粒用等量凉开水泡着，肋排切块泡水出血水后洗净沥干，蜂蜜以上腌料（沥出蒜姜水，蒜粒姜粒留着备用）拌匀后冷藏一夜
步骤2/5 点击查看大图
腌排骨沥水摆好，热油爆香蒜粒姜粒，舀在排骨上
步骤3/5 点击查看大图
用锡纸包好220度15分钟（盛夏我没预热）
步骤4/5 点击查看大图
拉出来刷蜂蜜，200度烤五分钟观察上色，当心糊了
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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