入伏一定要喝“三豆汤”

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初伏：7月17日至年7月26日　　中伏：7月27日至年8月15日　　末伏：年8月16日至年8月25日将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1―2次，每次1碗。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

食材清单加入采购清单

掌勺(高级)

黑豆

、

绿豆

、

赤小豆

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/2
三豆汤还能祛痘除痱子治多种小儿病1．小儿高热惊风，症由高热伤津，肝失儒养，热极生风所致者，用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、虫蜕、竹茹。2．酒糟鼻初起，多因肺胃鬱热所致，可用织实三豆银翘散治之。3．妇女更年期综合征，虚烦，自汗，低热，血压波动，脉弦或沉弦，证属肝肾阴虚，津液不足者，可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。如属胆热痰滞，烦躁，失眠者，可用栀豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志。如属肝阴虚较重者，用三豆汤与生脉散合方服用(黑豆、绿豆、红饭豆、太子参、麦冬、淮枣皮、乌梅、冰糖)。4．小儿遗尿，属肝旺脾虚者，用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。5．小儿腹泻后，脾弱肝旺，饮食不为肌肤，形体消瘦，性怪喜哭，证属肝脾失调，治宜调和肝脾，用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹、灯心治之。6．多发性疖疮，属风火湿热者，治宜清热解毒，祛风利湿，用黑豆、绿豆、红饭豆、桑叶、荆芥、银花、连翘、僵蚕、牛蒡子、蝉蜕、甘草。7．预防流感，可用黑豆、绿豆、淡豆豉、桑叶、乌梅、银花、连翘、冰糖。8．预防麻疹，可用黑豆、绿豆、红饭豆、紫草、银花、甘草。9．食物过敏，周身发痒，奇痒难耐者，用织实三豆银翘散治之。1O．药物过敏，或药物中毒，用黑豆、绿豆、红饭豆、防风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。
最后一步
总之，大凡急性、热性，津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，把痱子的问题刚好解决掉。而且小孩子也可以放心喝。暑湿热毒带来的岂止是痱子，像各种疥疮、痘痘、湿疹、还有最主要的，一到暑天就特别特别累，经常煮一些三豆汤喝，这些状况可以很快缓解。●三豆汤的做法材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量做法：1．将豆子洗净，清水浸泡1个小时；2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的亲，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。

小贴士

黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。【三伏要喝三豆汤】祛火、解乏、消痱子绿豆汤解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，三豆汤刚好可以调整一下。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

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发布于 2016-07-19

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