叉烧餐包
晚上下班回来忽然想起广式早茶的叉烧餐包了,刚好买了叉烧,赶紧动手做起来吧!
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步骤1/10
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面团的配料除了黄油外,其它的都放入面包桶,启动面包机,一个和面程序结束后放入黄油,重新启动面包机和面,发酵结束后取出面团。
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步骤2/10
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面团排气。
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步骤3/10
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面团分成18个,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
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步骤4/10
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叉烧切成小丁。
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步骤5/10
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叉烧酱。
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步骤6/10
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加入叉烧酱、蜂蜜、拌匀即可。
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步骤7/10
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面团擀开包入叉烧。
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步骤8/10
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放入烤箱中层,调至发酵程序,温度调至30度,第三次醒发40分钟,取出表面刷蛋黄液,烤箱调至160度,烤20分钟即可。
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步骤9/10
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面包软软的,馅非常好吃!
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最后一步
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成品。
注意包的时候别只顾着捏合口而忽略了表面的皮,不然会裂开的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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