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素烧冬瓜的做法

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素烧冬瓜

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜

、

肉片

、

八角

、

蒜

、

面酱

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜去皮，切成约两厘米见方的块，洗净控水备用
步骤2/7 点击查看大图
锅内放少许油，翻炒冬瓜
步骤3/7 点击查看大图
煸至表面微微变色，捞出。这道菜老公爱吃＋肉片的，我爱吃素炒的，所以做了两份，肉炒也很容易，和平时炒肉片一样，将肉片＋少许淀粉，料酒，煨入味，炒熟
步骤4/7 点击查看大图
将锅内重新放底油，先放入八角和蒜，炒香后放入葱，再放冬瓜，面酱，生抽，糖，翻炒均匀后，调小火盖好锅盖，焖至冬瓜入味
步骤5/7 点击查看大图
肉片炒也一样的过程，不同是在放入冬瓜和肉之后先烹入料酒，再放各种调料
步骤6/7 点击查看大图
焖制冬瓜的时间，把香菜切成末
最后一步点击查看大图
出锅前把香菜碎撒上，翻炒均匀，即可出锅。第二次做没香菜了，撒了些小香葱，味道打折不少，所以香菜必备

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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