抹茶曲奇饼干

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曲奇也是日常最爱的零食，烘焙材料、步骤简单，操作时间少。大晚上下着雨，窝在家里本身是一件很幸福的事情，做美食呢，让花花的心情更美。以后再尝试其他口味的曲奇饼干吧～❤

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

霜糖 40g

、

全蛋液 20ml

、

淡奶油/牛奶 20ml

、

低筋面粉 100g

、

抹茶粉 6g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取黄油室温融化。如果想缩短时间短，可以隔热水加速融化。
步骤2/12 点击查看大图
取糖粉过筛，加入黄油中。选用自动搅拌器搅拌。（花花的筛子没找到，所以偷懒没筛，不用学哦～）
步骤3/12 点击查看大图
打至稍微发白，呈羽毛丝状。
步骤4/12 点击查看大图
加入全蛋液，继续打均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入淡奶油/牛奶，打均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入称好的低筋面粉和抹茶粉，用刮铲搅拌均匀。（这里不要电动搅拌，手动切拌）
步骤7/12 点击查看大图
搅好是图片的样子。（一个鸡蛋只用了不到1/3，剩下的扔掉浪费，后来又把剩余的蛋液加进去了，结果变得太稀，以至于烤出来的曲奇形状有点塌了...555...所以还是建议按照标准做哇）
步骤8/12 点击查看大图
放入裱花袋，花花选的是中号六嘴的裱花嘴。（不建议使用一次性裱花袋，否则面糊没那么软，很容易挤破）。
步骤9/12 点击查看大图
用转圈的方式，挤在油纸上。大小可根据喜好调节。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱上下175度，提前预热5分钟。将曲奇胎放入烤箱，上下火150度，烘焙7分钟。（记得经常检查一下烘烤情况，根据实际情况调节温度和时间）。
步骤11/12 点击查看大图
取出在烤网上晾干。（这张图片更能看清了，由于蛋液放多了，塌得快不成型了...姐妹们记得千万不要让面胎太软啦）。
最后一步点击查看大图
成盘可食啦～～～