豆豉蒸牛蛙
广东菜，追求一个新鲜，原汁原味，很爱蒸菜，酿菜，白灼。我觉得蒸菜能更好的锁住菜品的汁味。营养不流失。很喜欢各种蒸菜，今天做的是蒸牛蛙。挺鲜嫩的哟。
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步骤1/6
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准备食材，姜丝，葱白，豆豉，牛蛙
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步骤2/6
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牛蛙切小，用一勺生抽腌制5分钟
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步骤3/6
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加入葱白，姜丝，豆豉，拌匀
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步骤4/6
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锅里水烧开放入牛蛙，水开更能锁住食材的鲜嫩。大火蒸6分钟即可（我煤气火大啊）
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步骤5/6
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鲜嫩的牛蛙就好啦
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最后一步
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拌匀，洒点葱花，一点香油，，开吃
2只牛蛙有一斤，个大肉多哟。不用放盐，生抽和豆豉都咸。大火入锅蒸，更鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
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