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炸酱面-迷迭香

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迷迭香Rosemary

ღ 炸酱面对很多人来说是四季皆爱的美味。夏天，过了水的手擀面筋道爽滑，配上时令菜码。大口大口、西里呼噜，什么食欲不振，什么夏日炎炎，有了这碗面也都烟消云散了。冬天，手擀面，必须是锅里刚挑出来的热面，配菜可以简单，心里美萝卜，或是香芹豆芽，热乎乎的一碗也让人倍感幸福。 ღ 当然，好吃的炸酱面必然是因为美味的炸酱，肥瘦相间的五花肉，小火慢炖是精髓，黄豆酱和甜面酱的比例掌握好，每一口都能吃到肉的感觉好爽！
食材清单 加入采购清单
面条 2两
、
五花肉 1斤
、
黄瓜 1根
、
香菇 4个
、
黄豆酱 4勺
、
甜面酱 1勺
、
葱 2根
、
姜 2片
、
蒜 3片
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面出来后会粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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