清水煮肉，简约但绝不简单的佳肴
浏览 7.6万 · 收藏 125
将做法保存到手机
见多了做法繁杂的各种菜系，对这些“山珍海味”逐渐有了一丝厌倦。过日子，有时候还是想来的简单些。偶尔尝试返璞归真，做一道简约的菜，想想也是另一种别样的情调吧。 清水煮肉，看似很“无脑”的一道菜：不需要太多步骤，不需要太多调料，简单几步随便就能做出来。 真的是这样吗？ 未必是。白水煮肉，也需要诸多细节控制，每一步都做到收放自如，才能做出一道真正的好菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度；
-
步骤2/4
点击查看大图
冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火；
-
步骤3/4
点击查看大图
小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅；
-
最后一步
点击查看大图
切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。
小贴士
做这道菜，最重要的是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
换个做法
清水煮肉的其他做法
清水煮肉的相关分类
清水煮肉的相关推荐
-
清炖鲈鱼汤 简单易学
126679人看过 -
烤鲈鱼
205318人看过 -
蒸鲈鱼
106591人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1107236人看过 -
卤肉饭
174622人看过 -
香卤后腿肉
132458人看过 -
一起享“瘦”贝果鸡腿汉堡包
146207人看过 -
#米饭最强CP#蘸白肉
133600人看过 -
蒸鲈鱼 | 好吃又简单
29562人看过 -
卤猪腿肉
514882人看过 -
自制卤水鸭翅鸡腿
35175人看过 -
无油版葱烧鸡腿|过节也不要吃胖哦#旅行中的美味#
170242人看过
